不管是冬天還是夏天，小廚寶都可以使用熱水洗碗洗菜等，方便去油污，還可以節約水資源。最重要的還是方便了人們取用熱水。市面上的小廚寶分為即熱式和儲水式，哪個才是真好用呢？
傳統的熱水器裝在廚房里，加熱端到使用端距離大概在2-3m，每當使用熱水，還得先排光水管內3m的冷水，才能有熱水用，每次使用都特別浪費水資源。
儲水式廚寶和即熱式廚寶都是裝在廚房里面，一般都是裝在水槽下方，盡量靠近出水端，提升了熱水傳輸的利用率。減少了傳輸過程中的熱量散失，也減少了每次使用前排冷水的水費。
但是儲水式廚寶本質上還是儲水加熱原理，擁有著同樣的老大難問題——顧頭不顧腳，水量有限制。
儲水式加熱的是儲水箱里的水，每次需要提前加熱。因為需要塞進櫥柜里，體積被壓縮了，也就意味著儲水箱變小了，常見的小廚寶也就10L左右，這儲水量只能解決短時用熱水的問題，但想長時用熱水就不太可能。前面洗菜把熱水用完了，等刷鍋洗碗了熱水就沒有了，再次加熱又得等上好一會兒。另外不用熱水的時候，儲水箱里的水需要循環加熱保溫，非常耗電。
即熱式廚寶則沒有儲水箱的限制，熱水輸出率更高。使用時想用多少熱水就加熱多少水，通過超高的加熱效率，達到即開即熱的出水效果。無需長時間循環加熱保溫耗電，開即用，關即停；待機狀態下，50天不到1度電，比儲水式廚寶更節能環保。
前面也說到了，儲水式廚寶的熱水使用效果需要靠循環加熱保溫來維持，水箱內部的高溫水被反復加熱，容易產生水垢。水垢中含有大量細菌和雜質，會影響水質，同時縮短發熱器壽命。
本身儲水式廚寶出的熱水就是廚房用水，一般用來淘米洗菜的。現在知道里面有多臟了，你們還敢用嗎？水垢不但影響水質，造成健康隱患，還對廚寶的加熱性能有削減效果，用時三四年的儲水式廚寶，耗電量可能以前的幾倍。
而即熱式采用的是活水加熱，冷水直接通過加熱體后便被加熱，水垢也不易形成，使用壽命比儲水式的小廚寶更長，用水也更健康放心。
